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リビング

暮らしの雑記

「古老柿」と、ころ柿の王様「市田柿」を食べ比べてみた

「柿が赤くなると医者が青くなる」そんなことわざもある柿ですが、今回は熟成に熟成を重ねた「ころ柿」の記事です。ころ柿の販売時期は地域によって違いますが、概ね12月末から3月です。「古老柿」と「市田柿」は、いわゆる「ころ柿」と呼ばれるもので、干し柿にした後、表面に砂糖をまぶしたような白い「ブドウ糖」が覆うまで、ころころ転がせながら熟成させた干し柿の事を言います。表面に上品な甘さの白い粉(ブドウ糖/果糖/...

お口は清潔に! 歯周病菌が、「大腸がん」「食堂がん」「肝臓がん」の原因になりうる!出血予防の歯磨き粉選びが大事

歯周病原因菌の一つである「Fusobacterium nucleatum(フソバクテリウム・ヌクレアタム)」は、大腸がん患者から通常より多く検出されています。食道がん患者からは、食道がん組織から「Fusobacterium nucleatum(フソバクテリウム・ヌクレアタム)」が検出された患者の方が予後生存期間が短いという研究結果があります。※引用論文「Human microbiome Fusobacterium nucleatum in esophageal cancer tissue is associated with pro...

DIY

HHH 石油ファンヒーターのエラー解除

石油ファンヒーターのHHHエラー。(メーカーによって表示は違う)最終的にインターロックが掛かり使えなくなります。不完全燃焼を通知するエラーは、はじめのうちは再起動したらすんなり動作する事がほとんどで、段々と再起動から再エラーまでの時間が短くなってきます。そして、燃焼強度によってもエラーの出方は変わってきます。設定温度を高くしていると燃焼強度も強くなり、エラーが出にくくなりますが、設定温度を低くしたり...

オンザロックでスイーツ感覚の梅酒 「熊野かすみ」 これはまさにデザートです

みなさん、梅酒はすきですか?私は赤い梅干しが食べられないのに、梅酒なら何とか少し飲める下戸です。はじめに言っておきますが、この記事は「下戸(アルコールが苦手)だけど、スイーツやデザート感覚で”ほろ酔い”したい」って人には向いていますが、アルコールが得意な人には向いてないかもしれませんよ(笑) スイーツ感覚のにごり梅酒「熊野かすみ」にごり梅酒は各社ありますが、この梅酒は「桃」のような香りの「完熟南...

キューピー人気ランキングで毎回下位のくせに、とてもおいしくて、にんじん苦手でも好きになる!? クリーミィ野菜ドレッシング

出典:キューピードレッシング キューピーのドレッシングは、数も沢山あり、どこのスーパーでも並んでいる定番品。でもどれが美味しいのか・・・全部買う訳にもいかないし・・・それでよく利用されるのが、キューピードレッシングをランキングしてくれているサイト。でもほとんどのランキングサイトが、同じようなランキングで、がっかりしてしまうのは私だけでしょうか?なぜか?味の想像がつくドレッシングや、さすがに...

甘酒とコッコイデス菌で、肥満、糖尿病、大腸炎、不安の解消まで 腸活最強菌の威力

昨今、「腸活」という言葉をよく耳にします。「腸活」のために、ふつうのヨーグルトを摂っている人もいれば、機能性ヨーグルトを選んで摂っている人もいると思います。便秘や下痢を含めて、腸の調子はダイレクトに体の調子に関わってくるもの。腸の機嫌は出来るだけ損ねたくないものです。そしてそんな「腸活」の中でも、ビフィズス菌をしっかり摂っているというような人は、「腸活」中級者と言っても良いと思います。多くのスーパ...

酪酸菌をサプリメントで摂るのは危険かも

腸活で最近流行りの酪酸菌 サプリで摂って大丈夫? 酪酸菌とは 酪酸を産生する菌のことです。 食物の中のセルロースやヘミセルロースを嫌気醗酵し、酪酸などの短鎖脂肪酸を生成しており、これが大腸の蠕動運動等の重要なエネルギー源となります。 酪酸とは 皮膚や粘膜に対する腐食性があり、水生生物に有害である。 体外へと分泌される皮脂にも含まれており、蒸れた足などから発せられる悪臭の原因物質の1つでもある。 大腸...

LGBTQへの暴力や暴言は問題だが区別は必要

LGBTQとは性的指向:いずれの性別を恋愛や性愛の対象とするかといった概念。性自認:生物学的性に関わらず自分の性別をどう感じているか、自己の性別に関する認識。L(レズビアン=女性同性愛者)G(ゲイ=男性同性愛者)B(バイセクシュアル=両性愛者)T(トランスジェンダー=生まれたときの法的(生物学的)・社会的性別とは一致しない、性同一性障がいも含む)Q(クエスチョニング=性的指向や性自認がはっきりしたくない、...

色黒は骨粗鬆症になりやすいのは本当か 日光浴とビタミンDの必要性

2024年2月13日、オーストラリアで新しいガイドラインが定められたというニュースを見た。ABCオーストラリアによると、今までのガイドライン「全ての人は体内でのビタミンDの生成の為に日光に当たるべき」今後のガイドライン「より肌の色が濃い人ほどビタミンDの生成の為に日光に当たるべきで、白人は屋外外出時は日焼け止め対策を万全に」理由は、紫外線に当たる事での体内でのビタミンDの生成をメラニン色素が阻害していると言う...

障碍者への虐待が、高齢者への虐待より多いのは?

2024年2月10日、共同通信の記事でこんなものがあった。「障害者への虐待、ちょっと多すぎない?福祉施設では高齢者の7倍超の計算に…根底に「自分とは違うから」という差別意識か」というものだ。記事は冒頭でこう述べている。「福祉施設での虐待被害を見ると、利用者自体は高齢者のほうが障害者より圧倒的に多いのに、虐待件数では逆転していた。単純に計算すると、障害者のほうが7倍以上も被害に遭っていることになる」そして記...

クマが指定管理鳥獣に 山に行くならクマ対策を忘れずに

 環境省は2024年2月8日、ヒグマやツキノワグマを「指定管理鳥獣」にすることを決定。これで4月にも「熊」が指定管理鳥獣に。指定後は、都道府県や個人の負担だけでなく、国からの交付金も使える事で、捕獲やゾーニング対策などが効果的に行われることが期待できる。 主な交付金対象事業効果的捕獲促進事業認定鳥獣捕獲等事業者等の育成ジビエ利用拡大等のための狩猟捕獲支援熊の被害は、年々深刻化が増していて、作...